Капусту кольраби обычно выращивают из рассады, которую потом пересаживают в открытый грунт или теплицу.
Посев на рассаду капусты кольраби
Семена высевают 10-15 марта. Это позволяет получить ранний урожай. Смесь из торфа, дерновой земли и перегноя взятых в равных количествах насыпают в ящики. По 1 чайной ложке аммиачной селитры и суперфосфата, 1/2 чайной ложки сернокислого калия добавляют на ведро почвенной смеси. Посев семян производят вразброс на глубину 0,5-1 см. Пикирование по одному растению в стаканчике выполняют после появления первого настоящего листа. Лучше использовать торфоперегнойную смесь. Иначе, если при пересадке повредятся корни, то рассада будет слишком долго приживаться. Посевы держат при температуре 20°С, предварительно их накрывают пленкой. Через 4-5 дней после появления всходов пленку снимают. Температуру понижают до 10°С, для чего открывают форточку. До 18°С температуру повышают через 5-6 дней. Поддерживать на таком уровне её следует пока не подойдет момент для закаливания растений. Полив рассады производят через день. Подкормка и закаливание капусты кольраби ничем не отличается от аналогичных мероприятий для белокочанной капусты.
Высадка рассады капусты кольраби. В возрасте 25-30 дней, когда на рассаде уже есть 4-6 настоящих листочков, её высаживают в грунт. Сразу же выбраковывают слабые растения, поскольку они не смогут дать крупные стеблеплоды. С 5 по 15 апреля выполняют посадку в грунт теплицы ранней кольраби. Собирать урожай можно будет уже через 40-50 дней после посадки. Выделять для посадки кольраби отдельную грядку вовсе не обязательно. Посадить её можно между рассадой белокочанной и цветной капусты. Кольраби вы успеете собрать до того как они начнут давать урожай. Есть и другой вариант: кольраби можно высадить на краю какой-либо из грядок, например, морковной, луковой, земляничной. В ходе посадки в лунку кладут горсть перегноя. Вместо перегноя можно использовать компост. Также вносят 1 чайную ложку суперфосфата, 1-2 ст. ложки древесной золы. Потом все тщательно перемешивают с почвой. Затем выполняют полив и в эту жижу высаживают растения. Их заглубления не производят. На уровне почвы должна находиться корневая шейка, иначе развития стеблеплода не произойдет. Размещают лунки на расстоянии 25-30 см. Спустя несколько дней после проведения посадки растения притеняют, опрыскивают из лейки утром и вечером.
Посев капусты кольраби в открытый грунт
В первой декаде мая производят высевание семян. На глубину 1,5 см производят посев в грядке. На расстоянии 3-4 см раскладывают семена. 35 см – такое расстояние выдерживают между рядами. Прореживание производят тогда, когда начинают смыкаться листья. Потом проводят прореживание, увеличивая до 20 см расстояние между растениями.
Полив. Поливать кольраби нужно, если лето выдалось засушливым. Рост замедляется, если в течение продолжительного времени стоит сухая погода. При замедлении роста образование стеблеплода не происходит. Или он вырастает мелким, грубым. Такой стеблеплод малопригоден в пищу. Рыхлить почву нужно сразу же после проведения полива. Проводить окучивание для кольраби не нужно.
Подкормки капусты кольраби. Вносить подкормки под растения начинают спустя 20 дней. Несколько подкормок с интервалом в 10-14 дней требуют ранние сорта. Подкормку лучше всего производить, чередуя минеральные(1 ст. ложка раствора и 1 чайная ложка мочевины на 10 литров воды) и органические (разведенный 1:15 коровяк или 1:20 птичий помет, побродившие 2-3 дня) удобрения. Предназначенные для зимнего потребления зимние сорта хранятся лучше, но лишь в том случае, если последняя подкормка будет фосфорно-калийная. Для её приготовления на ведро воды нужно взять 1 ст. ложку суперфосфата и 1 чайную ложку сернокислого калия.
Уборка урожая капусты кольраби
В июне – июле производят уборку ранних сортов, по мере созревания. Дожидаться момента, пока стеблеплоды достигнут максимального размера не нужно. Молодые – самые вкусные и нежные. Обычно диаметром они не более 10 см. При сборе урожая растения выдергивают с корнями. У тех, которые предназначены для хранения, листья обрезают, а корни не трогают. Храниться в холодильнике кольраби может около месяца. Перед тем как положить её на хранение в холодильник, её следует завернуть в газету, а затем положить в полиэтиленовый пакет. При хранении в погребе кольраби присыпают песком, должна быть обеспечена температура 2°С. При хранении в погребе кольраби не теряет своих вкусовых качеств в течение трех месяцев.
