Сажая чеснок на зиму, примите меры для обеспечения скопления снега на участке. С наступлением весны, после схождения снега начнет появляться чеснок уход за которым мы и опишем.
Если весной стоит сухая погода, проводится полив растений, а также подкормка, после чего поверхность грунта рыхлят.
Первую подкормку лучше всего проводить в конце апреля или в первой декаде мая, используется нитрофоска в количестве 15 граммов на квадратный метр. Вторую подкормку проводите в июне, этот период попадает на формирование луковиц. В качестве подкормки применяют аммофоску в той же дозе, что и предыдущая подкормка.
Примерно за месяц до начала уборки, поливы следует прекратить. Сорные растения уничтожают по мере их роста. Если чеснок выкидывает стрелки, что происходит в июне, удалите их по достижении высоты в 5-8 сантиметров. Развивающиеся стрелки способны снизить урожайность чеснока. Стрелки нужно выламывать на уровне верхнего листа, причём выдёргивать не рекомендуется, чтобы не травмировать растения.
Убирать чеснок следует при появлении признаков подсыхания нижних листьев, когда верхние кончики листков уже пожелтели. Это время в зависимости от климатических условий может наступить с конца июля по август. Спелость чеснока можно определить по плотным головкам и лёгкому отделению зубчиков, плёнка покрывающая плод должна легко сниматься.
Длительность хранения чеснока зависит от его вызревания. Чесночины недозрелого чеснока неплотные, рыхлые. Однако перезревания тоже нельзя допускать: если вы опоздали с уборкой – он может начать вторичный рост. Если дольки чеснока перезрели при уборке, при дальнейшем хранении могут разрушаться соединяющие их чешуйки, поэтому зубки будут легко отделяться, в результате срок хранения заметно снизится. Хорошо хранится чеснок, покрытый тремя и больше наружными оболочками.
Для проверки зрелости чеснока отгребите землю и осмотрите пару головок. При наличии прочной чешуи можете производить уборку. При проведении уборки сначала срезайте стрелки, а затем подкапывайте растение и, выдернув его, уложите для высушивания. Через пару дней чеснок можно перенести для дальнейшего досушивания в сухое проветриваемое помещение. Здесь он должен находиться около двух недель. После истечения этого времени обрезают корни и стебли, оставляя около двух сантиметров стебля возле головки чеснока.
Ботву можно и не обрезать, а связать растения в вязанки или заплести в косы. При хранении для употребления в пищу соблюдают температуру в 1-2 градуса, для длительного хранения на посев, температура должна составлять 0° С. При больших положительных температурах чеснок может усыхать и происходит поражение различными заболеваниями. В первую очередь следует употреблять в пищу мелкие луковицы – они имеют самый меньший срок хранения.
